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食品一发霉就很容易产生黄曲霉素，黄曲霉素是蕞危险的致癌物，黄曲霉毒素主要会污染粮油食品、动植物食品等，下面防霉剂厂家就给大家来举例说明！
容易受到黄曲霉素污染的食品有：玉米、花生、小麦、大米、坚果类、豆类、乳及其乳制品、水产品、肉类等。其中要数花生和玉米污染蕞为严重，另外家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品种检出率更高。
食物中毒主要重在预防，防霉剂厂家建议你可以在家里做好以下预防措施：
1、生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒；
2、在家里生熟食物要分开存放；
3、各种食物都不应放置过久；
4、严谨食用病死禽畜；
5、海蜇等水产品宜用饱和食盐水常浸泡保存，在食用前应冲洗干净；
6、对不熟悉、不认识的动物不要随意采捕食用；
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