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微生物发酵产品-有机酸发酵
发布时间：2021-03-02 点击次数：2384
上篇文章中防霉剂生产厂家给大家说了微生物发酵产品之氨基酸发酵，今天这篇文章防霉剂生产厂家就给大家说说有机酸发酵、和核酸类物质发酵。
一、有机酸发酵
有机酸是人们喜爱的酸味剂，在食品、电镀、洗涤剂、锅炉清洗、纺织印染、化工合成等领域中用途很广泛。现在可用微生物生产柠檬酸、DL-乳酸、L-苹果酸、L-酒石酸、葡萄糖酸、衣康酸、二元酸以及丙酸、丁酸、琥珀酸、反丁烯二酸、等。其中黑曲霉生产的柠檬酸，全世界年产量已达40多万吨，产值达4亿多美元。
二、核酸类物质发酵
核酸类物质在食品、医药等方面有重要用途，用产氨短杆菌及其变异株等，可以在生产肌苷、鸟苷、肌苷酸、鸟苷酸、腺三磷、辅酶A、辅酶I、辅酶II等核酸类物质，用微生物合成的腺嘌呤阿拉伯糖苷是一种有效的抗病毒剂。
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