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防霉剂的作用原理是什么？
发布时间：2021-03-18 点击次数：3986
一般在使用化学防霉剂后，微生物就不会再生长繁殖了，我们也就会说，这些化学防霉剂有杀菌作用。但是有些化学物质也可以使微生物看起像四了一样，它不再生长也不繁殖，然而，当菌体上的化学物质被水或酸洗掉以后，微生物又会生长和繁殖起来，我们就把化学物质在这种情况下的作用叫做抑菌作用。当然杀菌和抑菌作用是相对而言的，往往与药剂的浓度有关。当药剂浓度高的时候，就会对微生物显示出杀四作用，而当药剂浓度低的时候，对微生物就会显示出抑制作用。
那么，防霉剂如何对微生物产生抑制或杀四作用呢？
首先，防霉剂与细胞外膜进行接触并被吸附，然后通过细胞膜进入到原生质内。各种防霉剂由于其功能不同，分别作用于微生物细胞的各个部分，抑制微生物的生长和繁殖，甚至致微生物于四地。防霉剂的作用部分大致可分为，作用于维持微生物细胞生命所必不可少的各种代谢机制，如细胞壁合成、细胞膜功能、蛋白质合成、核酸合成、能量代谢等。
一般来说，卤素、烷化剂、酚、季铵盐、双胍类防霉剂的作用部位是破坏细胞膜，与核酸、蛋白质等细胞成分等进行反应等。但是防霉剂的化学结构、微生物细胞的微细结构、作用环境等各种条件对防霉剂的作用机制有很大影响。
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